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中国にもあるんだー、
もしかしてどこの国にもあるんだろうか？
色もきれいで変なにおいもしなかったので、
半信半疑で買って煮物を作ってみたところ、
ふつーに切干大根だった。
でもこの三分の一量でどんぶり1杯煮物ができてしまい、
あと２どんぶりつくらなくては。
4件のコメント
[C1192] 切干大根
お酢でさっぱりとお漬物にしてもおいしいですよ。
レモン（あればゆず）1/2個
酢 大さじ3
薄口しょうゆ 大さじ1と1/2（塩でもO.K.塩なら少々）
砂糖 大さじ1
しょうがの千切り1/2かけ分（入れなくてもO.K.）
切干大根を洗って水気をしぼり上記の調味料とともにビニール袋に入れて2時間以上漬ける。
この切干は細いようですが、もっと太いものもありますよ。
ジャスコ、又一家で見ました。汚そうに見えますがお湯で洗いながらもどすといいようです。それでも汚いところは捨ててます。
あと五目寿司に入れても良い味が出ますよ。
レモン（あればゆず）1/2個
酢 大さじ3
薄口しょうゆ 大さじ1と1/2（塩でもO.K.塩なら少々）
砂糖 大さじ1
しょうがの千切り1/2かけ分（入れなくてもO.K.）
切干大根を洗って水気をしぼり上記の調味料とともにビニール袋に入れて2時間以上漬ける。
この切干は細いようですが、もっと太いものもありますよ。
ジャスコ、又一家で見ました。汚そうに見えますがお湯で洗いながらもどすといいようです。それでも汚いところは捨ててます。
あと五目寿司に入れても良い味が出ますよ。
- 2007-02-14
- 編集
[C1195] りんさん
＞お久しぶりです。元気にしてますか？切り干し大根はどこでゲットできたんですか？教えてください
ご無沙汰してます！
これは来来というスーパーです。
色んなところに売ってるみたいですねー。
ご無沙汰してます！
これは来来というスーパーです。
色んなところに売ってるみたいですねー。
- 2007-02-24
- 編集
[C1197] miruruさん
＞お酢でさっぱりとお漬物にしてもおいしいですよ。
レモン（あればゆず）1/2個
酢 大さじ3
薄口しょうゆ 大さじ1と1/2（塩でもO.K.塩なら少々）
砂糖 大さじ1
しょうがの千切り1/2かけ分（入れなくてもO.K.）
切干大根を洗って水気をしぼり上記の調味料とともにビニール袋に入れて2時間以上漬ける。
この切干は細いようですが、もっと太いものもありますよ。
ジャスコ、又一家で見ました。汚そうに見えますがお湯で洗いながらもどすといいようです。それでも汚いところは捨ててます。
あと五目寿司に入れても良い味が出ますよ。
情報ありがとうございました。
日本のものかと思ってましたが、中国でも普通に使われている食材と言うことなのでしょうか。
レモン（あればゆず）1/2個
酢 大さじ3
薄口しょうゆ 大さじ1と1/2（塩でもO.K.塩なら少々）
砂糖 大さじ1
しょうがの千切り1/2かけ分（入れなくてもO.K.）
切干大根を洗って水気をしぼり上記の調味料とともにビニール袋に入れて2時間以上漬ける。
この切干は細いようですが、もっと太いものもありますよ。
ジャスコ、又一家で見ました。汚そうに見えますがお湯で洗いながらもどすといいようです。それでも汚いところは捨ててます。
あと五目寿司に入れても良い味が出ますよ。
情報ありがとうございました。
日本のものかと思ってましたが、中国でも普通に使われている食材と言うことなのでしょうか。
- 2007-02-24
- 編集
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