石焼き芋

よく道端やバス停の側にこのような石焼き芋屋さんが出ています。
初めて買ってみましたが、おいしかったです。
この写真には二種類の芋が写っていて、
左の大きめで中が黄色のものより、
右の小さめで中が濃い紫のもののほうがおいしく、少し高い（一つ約１元）ようです。

芋やお店に当たりはずれがあるようで、
中には、重くするために（量り売りのため）蒸かしてから焼いたり、
前日分のを売ったりするお店もあるようですが、
これは中国人でも、食べてみないとなかなか判断できないそうです。

今回は中国人主婦に選んでもらった（触ったり押したり。）せいか、
水っぽくなくホクホクして甘く、アタリでした☆


珠海　ｚｈｕｈａｉ