上海料理 雪園

珠海のNO1上海料理店との呼び声も高い（？）、雪園へ。
一番のお目当ては、今が旬の上海ガニ。
おいしいのは大前提ですが、高くなく、雰囲気もなんかいいです。
豪華絢爛・高級感あり、という感じでは決して無いけど、
飾ってなくて、明るくて、活気があって、、、
日本人・中国人・台湾人ともおすすめなのがわかる気がしました。


上海ガニ（雄）、中国ハムと白菜の炒め煮
（この店ではこの時は、メスはもうない、と言われました。暖かい１０月頃がメスの味噌とタマゴ、寒くなる１１月以降がオスの肉、がおいしいらしいので、そのせいかな・・・？確かに肉もそうですが、オスでも味噌がとてもおいしかったです。すごく濃厚で、今まで食べたかに味噌は一体何だったんだ！って感じでした。来年こそはメスの味噌を！
ちなみに、ハムと白菜のほうは、いまいちでした。。。）




ふかひれスープ
（一人前確か３０元でしたが、すごくおいしく、ふかひれたっぷりで、試す価値ありです。）




辣子鸡
（肉が沢山ついていて、しかもやわらかくおいしい。普通は骨とトウガラシばっかりですが、食べ応えあります！超お勧めメニュー。）




そら豆の炒め物
（日本では高級食材ですが中国ではそうでもないみたいです。そら豆自体もおいしいし、味付けもニンニク・ねぎ・塩とクセが無く、とてもおいしく感じました。）




頼んだメニュー




夜は結構混んでました。
早茶もやってます。

住所：吉大路１０９号（吉大免税商場対面）
電話：３３３８４１６　／　３３７８０６２





銀都酒店の上海料理（私は行ったことないのでわかりません。おいしいと聞いたことあるのですが。。。）は甘めでいまいちだから、雪園の方が断然いい！という方もいらっしゃるようです。
好みもあるかと思いますが、参考まで。