トマト卵炒め麺

私はトマト卵炒めが好きだ。
それのスープや湯麺があるのは知っていたのだが、
茹でただけの麺にこの炒め物を乗せただけの料理があるとは！
この緑色の麺は、手打ちのほうれん草麺。
薄味でおいしかったー！

おかずは「蒜香貢菜」というもので、
ニンニク塩味でした。
この「貢菜」というのは山菜みたいで、しゃりしゃりこりこりしていて、
歯触りが良く、くせがなく、とてもおいしかった。
その昔、あまりにおいしいので、偉い人に献上したことから、
貢菜と名付けられたそう。
南の方にはない野菜らしい。



よし、今からトマト卵炒め作って食べよう。